POTENSI IKAN SEBAGAI BAHAN BAKU OBAT

Abstract

Pemanfaatan flora dan fauna sebagai sumber daya alam antara lain seperti pemenuhan bahan pangan, sandang, papan, serta obat-obatan bagi manusia. Ekosistem laut, danau, dan sungai akan menghasilkan produk utama berupa ikan. Ikan merupakan salah satu sumber bahan pangan hewani. Ikan dapat digolongkan menjadi tiga bagian, yaitu ikan air laut, ikan air tawar, dan ikan air payau. Kandungan ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat adalah albumin, minyak ikan, kitosan, kolagen dan gelatin. Bahan-bahan tersebut juga banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Pengembangan produk dengan bahan baku yang berasal dari ikan merupakan prospek perekonomian yang bagus dikarenakan dewasa ini permintaan dan kebutuhannya yang semakin dicari oleh masyarakat umum.